19 -asrda Kuban va Shimoliy Kavkaz hali ham yovvoyi, xavfli va aholi yashamaydigan joy edi. Kazak qishloqlari qo'riqchi minoralari bilan to'la tuproqli istehkomlarga o'xshardi. Qishloqlar atrofida piketlar uyushtirildi. Va maxfiy joylarda sovuqda va issiqda uzoq vaqt o'z saytini kuzatib tura oladigan ikki yoki uchta isbotlangan kazaklarning sirlari bor edi. Vaqt o'tishi bilan, nizomga ko'ra, kazak patrullari patrulga chiqishdi.
Otish bayramlari
Qishda Shimoliy Kavkazdagi harbiy harakatlar odatda ob -havo sharoitida biroz pasayganiga qaramay, tinch dam olishni kutish mumkin emas edi. Shuning uchun, kordon chizig'ining kazaklari va eng yaqin qishloqlar hushyor turishdi va bu yaxshi sababga ko'ra.
Shunday qilib, 1825 yil 26 -dekabrda, Kuban daryosida Ketrin posti joylashgan joyda, ikki yuz askardan iborat cherkez otryadi yutuqqa intildi. Dushmanni kazaklar o'z vaqtida topdilar. Tezkor jang bo'lib o'tdi, natijada tog'liklar orqaga chekinishdi, to'rt askari halok bo'ldi.
1826 yil 4-yanvarda tog'liklar to'g'ridan-to'g'ri kazaklarning Novo-Ekaterininskoe qishlog'iga hujum qilishdi. Shu bilan birga, dushman otryadi 4 ming kishini tashkil etdi. Biroq, dushman kuchlarining bunday katta harakati uning qishloq chegaralariga yaqinlashishidan ancha oldin aniqlangan. Kazak otryadi katta miltiq va artilleriya o'qlariga duch keldi. Aslida, dushman pistirmaga tushdi, shuning uchun u guruhlarga bo'linib, o'ldirilgan butun otryadini yo'qotmaslik uchun tezda chekinib ketdi.
1832 yil 27 -dekabrda serjant Suraning piketida qizg'in jang o'tkazilishi kerak edi, uning qo'mondonligida atigi 14 kazak bor edi. "Piket" atamasi kordon chizig'ining eng kichik istehkomini yashirgan, uni tuproqli to'siq va kichik ariq bilan o'ralgan. O'sha kuni 300 askardan iborat tog 'otryadi Kubanga yaqinlashdi. Faqat kamtarin piket otryadga to'sqinlik qildi, lekin istehkom g'ayrioddiy "tishli" bo'lib chiqdi. Uch soat davomida serjant va kazaklar o'z pozitsiyalarini himoya qilishdi. To'g'ri, agar jasur jangchilar, agar dushmanni Trans-Kuban bo'ylab tarqatib yuborgan qo'shni postdan yordam kelmaganida, o'ldirilgan bo'lardi.
1855 yil 7 yanvarda Yekaterinodar yaqinida 1000 askar bo'lgan tog'li harbiylar otryadi paydo bo'ldi. Alpinistlar mustahkam shaharni emas, balki Kuban poytaxtining janubi -sharqida joylashgan Pashkovskaya qishlog'ini tanladilar. O'sha paytda Pashkovskaya, katta qishloq bo'lsa -da, boshqa qishloqlar singari, kichik ariq, tuproqli qal'a va qo'riqchi minoralardan tashqari, boshqa mudofaa tuzilmalariga ega emas edi. Barcha artilleriya bitta quroldan iborat edi.
Bir zumda signal eshitildi. Qurol -yarog 'ushlab turishga qodir bo'lgan barcha odamlar yugurib chiqishdi. Himoyachilarning chidamliligi tog'lilarni jangda bo'g'ib qo'ydi. Nihoyat, dushman qayta tuzilishga umid qilib, orqaga chekinishni boshladi va yana hujumga shoshildi. Yaxshiyamki, Yekaterinodarda ular qishloqqa qilingan hujum haqida bilishar edi va bir muncha vaqt o'tgach, Qora dengiz kazaklari armiyasi generali va boshlig'i Grigoriy Ivanovich Filippon boshchiligidagi otliq otryad Pashkovskayaga etib kelishdi. Kazaklar dushman otryadini tarqatib yuborib, dushmanni ta'qib qila boshladilar.
Urush bilan urush va taqvimda Rojdestvo
Ko'pchilik kazaklar qishloqlari deyarli blokadada bo'lishiga qaramay, bayramlar tantanali marosimlar va ma'lum qoidalarga muvofiq nishonlandi. Bundan tashqari, 31 -dekabrdan 1 -yanvargacha Yangi yilni nishonlashga undagan Buyuk Pyotrning islohotlariga qaramay, patriarxal hayot tarzi bilan ajralib turadigan kazaklar Rojdestvoni eski an'anaga binoan nishonlashni qat'iy davom ettirdilar. Yil bir vaqtning o'zida Rojdestvoda, lekin boshqa asosda.
Va bu erda chalkashish oson, chunki 1918 yilgacha butun shtat Julian taqvimiga ko'ra yashagan, unga ko'ra Rojdestvo 25 dekabrda, keyin Yangi yil tushgan va Epiphany aslida zamonaviy Rojdestvoga to'g'ri kelgan.
Filippovning ro'zasi Rojdestvoga qadar davom etdi, ya'ni. Rojdestvo. Shuning uchun, Rojdestvo oldidan kechqurun bo'ronli bayramlar bo'lmadi. Bu vaqtda asosiy marosim kechki ovqat, ya'ni. kechki ovqat, kutya va boshqa oriq taomlardan boshlanadi. Qarindoshlar va do'stlar uchun kutya va pirog kiyish ham odat edi. Odatda mehmonlar bolalar yoki yosh oilalar edi. Albatta, bu slavyan urf -odatlarining ulushisiz qilolmasdi. Masalan, Moroz kechki ovqatga "chaqirilgan" yoki ular o'lik ajdodlariga asbob -uskunalar qo'yishgan.
Rojdestvo kuni ertalab ko'plab qishloq aholisi cherkovga yugurishdi. Va Kristos deb atalganlar allaqachon ko'chalarda yurishgan. Bu bolalar, yoshlar va hatto kattalar kazaklari bo'lishi mumkin. Kristos jamoasi yulduz maketini kiyib, Najotkorni ulug'laydigan marosim qo'shiqlarini kuylashdi.
Va allaqachon Rojdestvo oqshomida kuylash marosimi o'tkazildi. Unda bolalar va ayollar ishtirok etishdi. Keroller, xristianlar singari, marosim qo'shiqlarini kuylashdi, lekin ularning qo'shiqlari nafaqat diniy xarakterga ega edi. Kerol qo'shiqlari mo'l hosil, baxtli nikoh yoki bola tug'ilishini talab qilishi mumkin. Keroling butun Rojdestvo tsikliga hamroh bo'ldi. Kerollar Rojdestvo, Yangi yil yoki Epifaniyada ijro etilgan.
Ammo dastlab bayrami biroz "rasmiy" bo'lgan Yangi yil diniy taqvimga osonlikcha to'qilgan. Shunday qilib, Yangi yil arafasida kechqurun, bu fazilat uchun saxiy nomini olgan Rim avliyosi Melaniya nomi bilan "Saxiy" deb nomlandi. Yangi yilning birinchi kuni Buyuk Avliyo Basil sharafiga "Vasilev" kuni deb nomlangan. An'anaga ko'ra, yosh er -xotin Melanya va Vasiliy kabi kiyingan. Ayollar va qizlar bilan "Melanya" va "Vasiliy" hovlilar bo'ylab maxsus qo'shiqlar - "saxiylik" hamrohligida yurishdi, buning uchun hovli egalari saxovatli odamlarga cho'chqa, kolbasa yoki pirog sovg'a qilishdi. Bayram yakunida generallar ziyofat uyushtirdilar.
Haqiqiy echkini yoki unda kiyingan kazakni haydash marosimi ko'proq bezorilik edi. Bir hovlidan ikkinchisiga piyoda yurgan bunday kompaniyalar xo'jayinlarni har tomonlama tanqid qilib, ularni ochko'zlikda ayblashdi, to'siqni sindirish yoki darvozani olib chiqish bilan qo'rqitishdi. Uy egalari "echki" ni uyga kiritishga majbur bo'lishdi. Va keyin haqiqiy chiqish boshlandi, u sovg'alar so'rash uchun egalarining oyoqlariga "echki" yiqilishi bilan yakunlandi.
Yana bezorilar ham yangi yilning kulgili "g'azabiga" ergashdilar, bu ayni paytda muhim ijtimoiy funktsiyaga ega edi. Shunday qilib, yosh kazaklarning shovqinli kompaniyalari ta'tilda, masalan, qo'shni uydan eshiklarni olib, qishloqning boshqa chetiga olib borishga haqli edilar. Bu har bir hovli bilan qilinmagan. Bunday "hazillar" faqat yurgan qiz yoki beparvo kazak yashaydigan uylarda tarbiyalangan.
Va, albatta, ekish marosimini unutmang. Yangi yil tongida o'g'il bolalar, yoshlar va hatto erkaklar bir sumka urug 'bilan tashrif buyurishdi. Ular yangi yilda birinchi mehmon bo'lishlari kerak edi, bu afsonalarga ko'ra, egalariga omad va'da qilgan. Va bu erda muhim nuqta shundaki, ayollar ekishda qatnasha olmaydilar, chunki yangi yil ostonasida yosh xonimning paydo bo'lishi yomon belgi deb hisoblangan. Tabiiyki, uy egalarining minnatdorchiligi kuzatildi. Shu bilan birga, Terek, Kuban va Don kazaklarining "ekuvchi" qo'shiqlari bir -biridan tubdan farq qilar edi. Biroq, mazmunan yuqorida aytilgan "saxiylik" ham Kuban va Terek kazaklarida juda farq qilar edi.
Bayramona stol
Rojdestvo arafasida go'sht an'anaviy tarzda tayyorlandi: yovvoyi cho'chqa, qo'zichoq, kurka va boshqalar. Taomlar assortimenti juda ta'sirli edi: kolbasa, jele, tez kunlar uchun yovvoyi sarimsoq, katta pirog va hamma yoqtirgan pirog. Ikkinchisining to'ldirishlari butun menyu edi. Piroglarga loviya va no'xat, kartoshka va karam, olxo'ri va olcha olxo'ri, olcha va olma murabbo solingan, hatto nordon it daraxti ishlatilgan. Va ichimlik sifatida, kazak ayollari uzvar pishirgan.
Kutiya maxsus ibodat joyini egallagan. U bug'doy, arpa va hatto makkajo'xoridan tayyorlangan bo'lib, unga mayiz qo'shib, bo'tqa qo'shgan. Tayyor taomga shirin yopishqoq asal qo'shildi. Taomning marosimiyligi, kutyu darhol o'choqdan "qizil burchak" ga o'tkazilishi bilan ta'kidlandi. piktogrammalarga. Ammo nafaqat kutiya muqaddas ma'noga ega edi. Kutya bilan birgalikda Rojdestvo uchun maxsus non tayyorlandi. Bular "Qutqaruvchining burmalari" (konvert shaklidagi non) yoki "sakrestiya" (xoch tasviri bo'lgan non) edi.
Shu bilan birga, turli qo'shinlarning kazaklarida Rojdestvo uchun bayramona taomlar bo'lsa -da, ular umumiy xususiyatlarga ega bo'lsa -da, ular orasida ham ma'lum farqlar bor edi. Masalan, Terskiy va Grebenskiy kazak qo'shinlari kazaklari orasida bayramona kazak g'ozining maxsus retsepti tarqatildi. Shu bilan birga, ular g'ozni birinchi tushgan qor bilan Rojdestvoga tayyorlashni boshladilar. Bu vaqtga kelib hayvonlar etarli miqdordagi yog 'o'sgan deb ishonilgan. Yangi g'oz tana go'shti yirtib olindi, bir yarim soat davomida past olovda 500 gramm tuz bilan 5-6 litr suvda qaynatildi. Shundan so'ng, g'oz quritiladi va keyin chekiladi. Bunday go'shtni taxminan ikki, ba'zan esa uch hafta saqlash mumkin edi. Filippov Lentining oxiriga kelib, ya'ni. Rojdestvoda siz bu taom bilan iftor qilishingiz mumkin edi.
Shunday qilib, Rojdestvo bayramlarida Kuban bayrami tamoyili to'liq amalga oshdi. Afsonalarga ko'ra, uy egasining stoliga ko'plab idishlar qo'yilgan bo'lishi kerak edi, ularning orqasida xo'jayinning o'zi ko'rinmasdi. Ba'zida kulgili daqiqalar keldi. Shunday qilib, agar taom balandligi to'g'ri kelmasa, uy egasi ko'zdan yashirish uchun eng past skameykaga o'tirdi.
Bundan tashqari, Rojdestvo taomlari nafaqat oila a'zolarini, balki ko'plab yaqin mehmonlarni ham ovqatlantirishi kerak edi, ular orasida hatto yaqin odamlar ham bo'lmasligi mumkin. Yolg'iz faxriy kazak yoki kambag'alni boqish ham bayram an'anasi edi. Va 19 -asrning oxiriga kelib, kazaklar hatto kambag'al vatandoshlari uchun xayriya jamg'armalarini yaratdilar, shuning uchun hatto kambag'al kazaklar ham bayramona taomga ishonishlari mumkin edi.
Afsuski, bu rang -barang an'analarning aksariyati fuqarolar urushining shov -shuvli davrlarida unutilib ketgan. Va ba'zilari shunchaki xavfli bo'lib qoldi. Shunday qilib, masalan, inqilob shamoli odamlarni ajratib yuborgan mamlakatdagi bayramlarga to'g'ri keladigan mushtlashuvlar halokatli bo'ldi. Bir tomondan, Qizil Armiya kazaklari o'rnidan turishdi, boshqa tomondan esa ko'ngilli armiyaning sobiq kazaklari bo'lishi mumkin edi. Fuqarolar urushi faxriylari astoydil kurashdilar. Shu bois, bundan buyon jamiyatni bog'lab turishi mumkin bo'lgan an'analar ishlamadi, faqat tarixiy meros sifatida xotirada qoldi.
