Yozning oxirgi haftalari. Ilgari, bu muborak kunlar plyajda kuydiruvchi quyosh ostida sovuq kotlet, havas qilingan kvas qutisi yoki pivo bochkasi bilan ajralmas guruh azoblari va zerikkan sotuvchi bilan bog'liq edi. Lekin hamma narsa o'zgarmoqda: globallashuv, bilasizmi. Ko'chadagi zamonaviy odam, kambag'al baliq ovchilari va sifatsiz baliq ovchilarining bir qismi uchun yuz evro to'lashga tayyor. Biroq, dunyoda shuncha qurbonlarga sabab bo'lgan boshqa ichimlik deyarli yo'q.
Qisqa tarixda Rum ko'plab harbiy to'qnashuvlarning eng muhim bo'g'inlaridan biriga aylandi va qaroqchilarning sevimli ichimlikiga aylandi, butun mintaqa uchun shahar va butun flotlarning strategik zaxirasi, yaqinlashib kelayotgan o'limning davosi va kafolati, va boshqalar.
Ichimlik nomining kelib chiqishi aniq emas. Bu erda hamma adyolni o'ziga tortadi - frantsuz "aromasi" dan (xushbo'y hidi), inglizcha "rumbullion" dan (katta shovqin va din), lotincha "saccharum" dan (shakar) va boshqalar. Yashil ilonning ba'zi romantiklari qadim zamonlarda rom tarixini ildiz otishga qanchalik urinishmasin, biz bilgan romni distillash 17 -asrda boshlangan. Karib dengizi plantatsiyalarida ishlaydigan minglab negr qullari shakarqamishni qayta ishlash jarayonida shinni (shakar ishlab chiqarishning yon mahsuloti) alkogol chiqarish uchun fermentatsiyaga qodirligini payqashdi. Yo'q, albatta, turli shtatlar bir -birlari bilan kurashdilar, chunki ularning qora tanlilarining ixtirochilari - Barbadosdan Braziliyaga qadar.
Mustamlakachi mamlakatlar, xususan Angliya, o'z koloniyalaridan hamma narsani tortib olishga harakat qildi. Masalan, XVII asrda qullikka befarq bo'lmagan inglizlar o'z hududlarini, masalan, yuqorida aytilgan Barbadosga, shakarqamish ekdilar. Natijada, juda ko'p yon mahsulot ishlab chiqarildi. Yangi koloniyalarda turli sabablarga ko'ra arzon ichimliklar juda zarur edi. Bir necha yil ichida rom hatto Yangi Angliyada ham ishlab chiqarila boshlandi (Plimut koloniyasi).
Shunday qilib, dahshatli harbiy, iqtisodiy va hatto siyosiy yirtqich - "rom uchburchagi" tug'ildi. Afrika, Yangi Dunyo va Evropa o'rtasida sayohat qilayotgan bo'lajak "erkinlikni sevuvchi" amerikaliklar, inglizlar, ispanlardan tortib frantsuz, golland va hatto shvedlargacha bo'lgan har xil turdagi kemalar. Afrikadagi rom, shakar, kiyim -kechak va qurollar qul sotib olish uchun ishlatilgan. Yangi dunyoda qullar sotilib, ziravorlarga, yana rom va shakarga sarmoya kiritib, uni Evropaga olib ketishdi. Va boshqalar.
Mantiq, odamxo'rlik nuqsonsiz, qullar qul sotib olingan "pul birligi" tug'ilgan plantatsiyalarni o'stira boshlaganligidadir. Yomon emas, to'g'rimi? Va plantatsiyadagi qulni ekspluatatsiya qilish sharoitida, u o'z xarajatlarini qoplash uchun bir hafta ichida kerakli miqdordagi xom ashyoni (shakarqamish) kesib tashladi.
Aytgancha, aynan Eski Dunyodan Barbadosga parvozlarning birida, oddiy kabinachi bo'lib ishlagan afsonaviy qaroqchi Genri Morgan ozgina sarmoya to'play olgan. Keyin u … bir nechta o'rtoqlari bilan aktsiyalar bo'yicha kema sotib olishga muvaffaq bo'ldi. Bu rom uchburchagida qanday moliya aylanayotgani haqida tasavvur beradi. Keyinchalik, bu kema Morganning qaroqchilar flotiliyasining boshlanishiga aylanadi.
"Rom uchburchagiga" tortilganlardan tashqari, butun Karib dengizi mintaqasi uchun lo'lilarning strategik ahamiyatining yana bir tasdig'i, ularni ekspluatatsiya qilayotgan davlatlar o'rtasida qattiq iqtisodiy sanktsiyalar almashishidir. 17 -asrning o'rtalarida qaroqchilik va xususiylashtirish avj olganga o'xshaydi, boshqa holatlar yo'qmi? Ammo hech kim romantik otda o'z vaqtining g'oyat foydali iqtisodiy voqelikiga kirish imkoniyatini qo'ldan boy bermoqchi emas edi.
Masalan, mahalliy ishlab chiqaruvchini himoya qilish uchun metropolga rom va pekmez olib kirishni taqiqlagan Frantsiya faqat mustamlakalarda pekmez va shakar ishlab chiqarishni ko'paytirdi. Rom uchun "frantsuz" xomashyosi eng arzon bo'lib chiqdi va boshqa o'yinchilarni bozordan haydab yubordi. Inglizlar bunga har tomonlama qarshilik ko'rsatib, frantsuz xom ashyosiga taqiq kiritdilar. Hamma har qanday yo'l bilan bozor uchun kurashdi.
Hammaga rom kerak edi. Dengizchilarga bu ichimlik kerak edi. Shunday qilib, o'sha paytlarda toza suv kemalarga qattiq chegarada chiqarilgan. Shu bilan birga, tez -tez yomonlashdi. Suv yutilishi uchun uni rom bilan suyultirishdi. Ba'zida rom yaroqsiz holga kelguncha suvga qo'shilgan. Bundan tashqari, rom qichqiriqdan qutqarilgan.
Shunday qilib, deyarli barcha kokteyllar, ularning bir qismi uchun zamonaviy hipsterlar yuzlab rublni tashkil qiladi, harbiy dengizchilar yoki umidsiz jangovar qaroqchilar tufayli tug'ilgan. Masalan, Grog britaniyalik admiral Edvard Vernon (1684-1757) tufayli tug'ilgan, u o'zining jasur dengizchilari romdan keyin o'zlarini aldayotganini ko'rgan. Admiral romni - flotning azaliy an'anasini va dengizchining qonuniy huquqini bera olmadi. Shu sababli, u romni limon sharbati bilan suyultirishni buyurdi, bu, aytmoqchi, uzoq safarda iskala va boshqa kasalliklarga qarshi kurashda ichimlikning shifobaxsh xususiyatlarini kuchaytirdi.
Xuddi shu tarzda, son -sanoqsiz boshqa mexnatlar tug'ildi. Mastlik sifatini sifatdan ko'ra afzal ko'rgan qaroqchilar, yalpiz va ohak qo'shilgan arzon romning ta'mini yo'qotib, ko'proq suv qo'shdilar. Shunday qilib, VIP -mijozlar qutisidagi navbatdagi go'zallik "mojito" ni yutganda, unga bir ko'zini parda qilib, to'tiqush olishni maslahat bering.
Qolaversa, rom jamoaga … yotish janglari paytida juda kuchli turtki bo'ldi. Hamma biladiki, o'sha davrdagi dengizchining hayoti quvonchlarga to'la bo'lmagan, shuning uchun rom kichik kompensatsiya bo'lgan. Dengizchilar jangga kirganlarida, xoh Britaniya dengiz flotidan bo'lsin, xoh qaroqchilar kemasidan oddiy sarguzashtchilar bo'lsalar, hujum qilingan kemada, albatta, mavjud bo'lgan rom zaxiralari hammaga bo'linishini bilishardi. "Sharob do'koni oldiga" iborasi endi unchalik kulgili ko'rinmaydi, to'g'rimi?
Va, albatta, turmush tarzi va jangovar qaroqchilarning paydo bo'lishi (ular o'zlarini "qirg'oq birodarlarimiz" deb atashgan) romsiz rivojlanmagan bo'lardi. To'g'ri, u kapitan Bloodning romantik hayoliy figurasidan va Gollivudning cheksiz seriyasidagi kulgili Jek Chumchuqdan ancha farq qiladi. Birinchidan, ular shaxsiy gigienaga befarqliklarini shaxsiy qurollarga juda ehtiyotkorlik bilan kompensatsiya qilishdi. Ikkinchidan, qirg'oqdagi rom bir zumda mohir harbiylashtirilgan dengizchilarni haqiqiy jinniga aylantirdi. O'g'irlangan oltin va kumush ayni paytda mast bo'lib, "rom uchburchagi" ning kuchini oshirdi.
O'sha voqealarning zamondoshi Aleksandr Exquemelin (Golland yoki Frantsiya) Yamaykadagi qaroqchilik beshiklaridan biridagi hayotni shunday ta'riflagan: “Ulardan ba'zilari bir kecha uchun ikki yoki uch ming real sarflashga ulgurishadi (bir qul 100 real turadi), va bir shisha rom - 4), shuning uchun ertalab ularning tanalarida ko'ylak ham yo'q. Shu bilan birga, Yamayka port -qirolligida, 17 -asrning oxiriga kelib, uy London yoki Parijdagi munosib uydan deyarli qimmatroq edi. Ularning deyarli barchasida taverna yoki pivo zavodi bo'lgan. Daromad aql bovar qilmas darajada edi. Qaroqchilar va ekuvchilarga kumush idishlar bilan taom berildi, cherkovlar bilan muloqot qilish uchun oltin piyolalardan rom ichildi.
To'g'ri, bunday turmush tarzi bilan ular hamma narsani tezda yo'q qilishdi va yana dengizga chiqishdi. Mashhur buzg'unchi toshbo'ron rokning butun bochkalarini ichdi va u hech narsaga yaramay qolganda, bir qo'lida bochka, ikkinchisida yalang'och qilich bilan ko'chalarda kezib yurdi. Oddiy o'tayotgan odam Rokni yoqtirmagach, u darhol qo'lini kesib tashladi. Eng afsonaviy qaroqchilardan biri Genri Morgan, garchi umrining oxirida u ekuvchi va nufuzli siyosiy arbobga aylangan bo'lsa -da, oxir -oqibat o'zini ichib, jigar sirozidan vafot etgan. Qanday istehzo! Xazinalarni ko'milgan sandiqlardan emas, balki o'sha davrning eng qadimgi distillash zavodlari hisobidan izlashga arziydi.
Xo'sh, rom, aniqrog'i, bu ichimlikning "ruhoniylari" mintaqaning geosiyosatiga qanday ta'sir qilganining eng aniq misoli - bu Charlz Barre. Bu tashabbuskor yigit Arlington grafiga kotib sifatida ishga joylashdi va Yamaykaga ko'chib ketdi. Bo'ronli harakatni amalga oshirgach, u yangi jangchilarni Yangi Dunyoga chaqirdi, ba'zida ularga markali harflar berilgan filibusterlar parkini to'ldirdi. Ko'p o'tmay u Karib dengizi lazzatiga ega bo'lgan "diplomat" ga aylandi, ya'ni. marka xatlarini berish, o'ljalarni sotish bo'yicha muzokaralar olib bordi, bundan tashqari … tavernaning eng muvaffaqiyatli egasi edi. U erda u yangi qaroqchilarni yolladi va har doim boy edi.
Dengizda ham, quruqlikda ham qonli hosil yig'gan rom uchburchagi faqat 19 -asr boshlarida parchalanib ketdi. Va bu faqat qoziqlar xavf ostida bo'lgani uchun, endi rom, pekmez yoki qullarga bog'liq emas edi.
